吉安市校园食品安全专项检查组一行 来我校开展校园食品安全专项检查

6月29日，吉安市校园食品安全专项检查组一行来我校开展校园食品安全检查，吉水县委副书记、副县长黎照、吉水县人社局就业促进和人力资源股股长李冬平陪同，我校执行理事陈杰平、执行校长汪锡兵陪同检查。

开展校园食品安全专项检查是为全面排查校园食品安全风险和隐患，有序推进全省技工院校校园食品安全工作,严防严管严控校园食品安全风险，有效保障学校教职工和学生的饮食安全。

检查组一行实地检查了我校食堂，对学校食品经营主体资格情况、学校食品安全管理责任落实情况、学校食品加工经营规范情况、学校制止餐饮浪费行为情况、学校落实食堂“互联网+明厨亮灶”情况进行详细检查。检查组在食堂操作间，对生熟食刀具颜色的区分提出卫生防护要求，避免生熟食物交叉污染。对排水管道整改、消毒紫光灯位置摆放、清理器具的摆放等问题提出了整改要求。

检查组强调指出，一是校园食品安全要实施“双总监”、“双安全员”制度，总监、安全员要履职尽责，落实落细“月调度，周排查，日管控”责任机制；二是食堂经营者要确实落实好主体责任，要严格按照食品生产经营有关规定，加强食品各加工制作环节和各操作岗位人员的日常规范管理，严格把好食材等原材料的采购关，做好生鲜原料的抽检和快检，严禁采购来源不明的野生蘑菇、食品标识不明的冷链肉品等易发生食源性中毒的食材；三是对此次专项整治中发现的问题，制定整改清单，举一反三，下大力气抓好整改，确保整改实效，禁止问题反弹，要细化工作措施、责任压实到个人，进一步查缺补漏，坚决捍卫校园师生“舌尖上的安全”。